软糥香甜的裂纹小饼

2020年03月24日 来源:

今天做的这道甜点小饼干,做法简单,这款裂纹小饼干外形非常漂亮,加入的咖啡粉,让口感更加丰富,可以跟家人一起来分享,做来下午茶甜点。

【裂纹小饼】

【主料】

低粉110克、细砂糖60克、橄榄油40克、蛋黄1个、泡打粉5克、速溶咖啡粉5克、

酸奶35克、可可粉30克、

【辅料】

盐2克、熟瓜子仁25克

【做法】

1、将细砂糖放入橄榄油,充分搅拌至糖溶化。

软糥香甜的裂纹小饼

2、加入蛋黄继续搅拌,加入酸奶继续搅拌。

软糥香甜的裂纹小饼

3、筛入所有粉类,继续搅拌。加入盐,再加入瓜子仁拌匀。将面团装进保鲜袋放冰箱产冷冻4个小时。

软糥香甜的裂纹小饼

4、取出面团分成大约每个15克左右的小面团滚成圆形,沾匀糖粉。烤箱预热170度烤12分钟取出晾凉。(注意观察要保持糖粉原色不易烤时间过长)

软糥香甜的裂纹小饼

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